紅薏仁，就如同糙米，是未去糠的薏仁種子，一般常見的白薏仁，則如同白米；市面上白薏仁大部份是進口而來，而台灣本地產的紅薏仁則保留外層麩皮，留住最營養的粗脂肪、粗纖維及薏仁脂，營養成份遠高於進口廉價薏仁。
紅薏仁一年僅一收，種植風險高，台灣生產面積並不大，然而位於大肚山台地的大雅地區，擁有適合紅薏仁生長的紅壤土質，加上農友們，努力克服風災、氣候等風險，成為台灣少數幾處生產紅薏仁的鄉村。 友好農產嚴選大肚山新鮮薏仁，以蛇籠置於碳火烘焙，熟透後碾製而成的細粉；再搭配大雅在地手工小舖-「點心園」，合作開發出這款深具地方特色的「紅薏仁牛軋糖」。每一顆糖除了吃得到小農的辛勞，在地小舖的手工細活，更吃得到滿滿的營養 來自大肚山的好滋味，邀您來品嘗。
